Tuesday, December 3, 2013

Chè bắp(ngô) mix bột sắn dây


Hôm vừa rồi mình vừa nấu chè bắp(ngô) với bột sắn dây ^^ Phải nói là quá ngon là ngon ;) Nay, share với cả nhà luôn :D

  Chè bắp bột sắn dây
Phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có : 
- 2 bắp ngô nếp tươi
- Nước + đường phèn
- Bột sắn dây

Cách làm :
- Lấy khoảng hai ba trái bắp, nếp tươi, bào mỏng phần hạt để riêng, giữ lại phần lõi. Luộc cả bắp bào lẫn phần lõi. Khi hạt bắp chín mềm, vớt bỏ lõi. 
- Cho đường phèn vào, nấu trên lửa nhỏ để đường tan và thấm vào bắp. Tuỳ bạn muốn ăn nhiều nước hay ít nước, ngọt nhiều hay ngọt ít, thì pha lượng đường và nước cho hợp khẩu vị.
- Bột sắn dây đổ từ từ vào nồi chè bắp  trên bếp, khuấy đều tay đến khi bột sắn dây trong suốt.  
Mẹo : bạn nên pha riêng bột sắn ra một cốc, rồi khi nước đã sôi, bạn từ từ đổ ít một bột sắn dây vào, đến khi đạt độ đặc như mong muốn thì dừng lại, ko cho bột sắn vào nữa, để tránh chè bị đặc quá.
- Tắt bếp.
- Cho chút muối, đường, bột bắp vào nước cốt dừa. Đặt nồi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh đặc. Nếu bạn không có time để làm nước cốt dừa, bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp cho vào, cũng ngon
- Khi ăn múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên.
Chúc các bạn măm măm ngon với món chè trên