Monday, January 19, 2015

Uống liên tục 5 cốc bột sắn dây sau bữa ăn có thể gây tử vong

Nhiều bạn có chat, email gửi tôi, hỏi về số lượng uống bao nhiêu cốc sắn dây một ngày là tốt nhất. Tôi xin trả lời là : tùy vào trường hợp cơ thể của ta lúc đó như thế nào. Uống vào lúc nào cho hợp lí và tốt cho sức khỏe, ko phải ai cũng biết. Có những bạn cũng biết về số lượng, nhưng do ko uống được vào đúng thời điểm, nên uống liên tục 5 cốc liên tiếp cho đủ số lượng sau bữa ăn. Việc này rất ko tốt cho sức khỏe, đặc biệt là dạ dày và bàng quang quá căng, có thể dẫn đến tử vong nếu như ta đã ăn quá no. Vì vậy hôm nay, tôi xin chia sẻ số lượng nên uống và vào thời điểm nào là tốt nhất cho các bạn.

1. Thời gian  chi tiết :

- T1 (5-6h30') : Sau giấc ngủ đêm, cơ thể bạn thực sự sẽ rất cần nước. Hãy uống 1 ly ngay khi ngủ dậy để giúp lọc sạch gan và thận. Đừng vội ăn sáng hay uống bất cứ một loại nước nào khác nước lọc, ít nhất là nửa tiếng sau khi uống nước, hãy để nước ngấm vào đến từng tế bào trong cơ thể bạn.
- T2 (7-9h) : Việc di chuyển đến chỗ làm vào buổi sáng làm cơ thể bạn mất nước. Uống 1 cốc nước khi bạn đến công sở để lấy lại sự sảng khoái cho cơ thể bắt đầu làm việc.


- T3 (11h) : Sau vài giờ làm việc trong văn phòng đóng kín, hơi nóng từ máy văn phòng và không khí ngột ngạt làm khô da bạn. Hãy uống nước để giữ ẩm cho cơ thể và giảm căng thẳng công việc.
- T4 (12h) : Uống nước sau bữa trưa không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối.
- T5 (15-16h) : Giờ làm việc buổi chiều, nhiều người cảm thấy buồn ngủ và không thể tập trung vào công việc. Đứng dậy và uống 1 cốc  nước sẽ giúp bạn lấy lại thăng bằng.
- T6 (17h) : Uống 1 cốc  nước trước khi rời văn phòng sẽ giúp bạn bớt cảm giác đói và mệt. Điều này đặc biệt tốt cho người ăn kiêng vào buổi tối.
- T7 (22h) : Uống nước nửa giờ đến một giờ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ máu cục máu đông.

2. Thời điểm nào thì nên uống bột sắn dây ấm hoặc lạnh :

* Trường hợp tốt nhất để uống nước lạnh
- Trong khi luyện tập :



Trong suốt bài tập, nhiệt độ trong cơ thể tăng dần. Đổ mồ hôi là một cơ chế giúp chúng ta làm mát cơ thể.
Nhưng điều đó đồng nghĩa với việc cơ thể đang mất nhiều nước và chất điện giải( những thứ cần được bổ sung nhanh chóng).
Uống nước lạnh trong suốt buổi tập luyện vừa giải quyết được việc cơ thể đang mất nước, vừa giúp làm mát cơ thể nhanh chóng.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Quốc tế về Dinh dưỡng trong thể thao đã so sánh vai trò của nước lạnh với nước ở nhiệt độ phòng trong quá trình tập luyện.
Các nhà nghiên cứu thấy rằng những người dùng nước lạnh có thể giữ nhiệt độ cơ thể của họ xuống còn 50% so với những người uống nước nhiệt độ phòng.
- Khi bạn bị sốt :




Uống nước lạnh khi bạn bị sốt là một trong những phương pháp hạ nhiệt cơ thể hiệu quả.
Điều quan trọng là đảm bảo cơ thể luôn được cung cấp đủ nước để đáp ứng nhu cầu làm việc nhiều hơn, chống lại sự tấn công của các vi khuẩn và virut cúm từ bên ngoài.
Khi nhiệt độ cơ thể đang quá cao, uống nước lạnh có thể mang đến sự hỗ trợ rất lớn.
Tốt hơn, hãy thêm vào nước lạnh nước cốt chanh tươi và chút muối biển để giúp bổ sung chất điện giải bị hao tổn.
- Giảm cân :



Uống nước lạnh đã được chứng minh giúp tăng cường sự trao đổi chất và đốt cháy thêm 70 calo cho cơ thể mỗi ngày.
Mặc dù nước lạnh không giải quyết vấn đề tăng cân béo phì ngay lập tức, nhưng nó sẽ có tác dụng dần dần trong thời gian dài.
Đối với một người có trọng lượng trung bình, phải mất 15 phút đi bộ để đốt cháy 70 calo thì thay vào đó, một cốc nước lạnh cũng có thể hoàn thành điều này dễ dàng và đơn giản.

* Trường hợp tốt nhất để uống nước ấm

- Kích thích tiêu hóa :



Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng uống nước ấm vào buổi sáng giúp kích thích tiêu hóa hiệu quả.
Tiến sĩ Susan E. Brown cũng nói rằng uống nước lạnh trong một bữa ăn có thể có ảnh hưởng xấu đến quá trình tiêu hóa xảy ra ngay sau đó.
Điều này đòi hỏi nhiều năng lượng từ cơ thể làm ấm những loại nước và đồ ăn đang lạnh, do đó mất nhiều thời gian để tiêu hóa và hấp thụ.
- Giải độc cơ thể :


Khi nói đến việc làm sạch cơ thể khỏi các tạp chất độc hại, tiêu thụ đủ lượng nước cần thiết là việc làm hết sức quan trọng.
Tiến sĩ Mark Hyman khuyến nghị nên uống nước ở nhiệt độ phòng cùng với nước vắt chanh.
Công việc này sẽ tiêu tốn rất ít năng lượng của cơ thể, nước chanh cũng giúp kích thích tiêu hóa và loại bỏ độc tố ra ngoài.
Hãy thử thêm vài lát dưa chuột và bạc hà tươi hoặc lát táo và một thanh quế để nước vừa có hương vị riêng lại vừa có tác dụng giải độc và giảm cân nhanh chóng.
- Hỗ trợ viêm đau :


Nước ấm hay nước nóng sẽ là lựa chọn thông minh nếu bạn đang đối phó với một cơn nhức đầu hay viêm, đau trên cơ thể.
Nguyên nhân do nước ấm sẽ giúp kích thích sự lưu thông máu đến các mô, giúp chúng ta giảm đau hiệu quả.
Uống nước ấm cũng là phương thuốc tuyệt vời trong trường hợp đau bụng do kinh nguyệt đối với nữ giới.
- Táo bón :




Uống nước ấm khi đang bị táo bón có thể giúp giải quyết vấn đề. Nguyên nhân chính của táo bón là tình trạng mất nước, do đó, việc bổ sung nguồn nước vào cơ thể là vô cùng cần thiết.
Nước ấm sẽ giúp kích thích lưu thông máu và có tác dụng làm dịu hệ tiêu hóa hơn so với nước lạnh.

3. Số lượng và thời gian : 

- Khi cơ thể đang bị nóng gan, nóng thận, táo bón hoặc nổi mụn nhiều : 5 cốc x 110ml / 1 ngày là tốt nhất (T2, T4, T6, T7x2). Nếu như bạn phải di chuyển nhiều, ko chia nhỏ được thời gian như vậy, bạn có thể uống x2 số lượng ml(220ml) để giảm thiểu số lần uống xuống
- Khi bị nổi mụn hoặc bị nhiệt trong miệng : 3 cốc x 110ml / 1 ngày (T2, T4, T6)
- Mới bị nổi mụn hoặc đi đại tiện hơi bị cứng : 2 cốc x 110ml / 1 ngày (T2, T6)
- Làm mịn da, chống nóng, làm đẹp cho cơ thể : 1 cốc x 110ml / 1 ngày (T2)

4. Túm lại :

Đây là công thức chỉ dành cho những bạn có nhiều thời gian trống. Còn với bạn nào ko có nhiều thời gian trống, bạn có thể uống vào những lúc không no, không đói hoặc tăng gấp đôi số lượng cần uống (110ml x 2 = 220ml) nếu ko có điều kiện uống làm nhiều lần,  và tuân thủ số lượng ml cần thiết của mỗi trạng thái cơ thể. Chán uống vị truyền thống, bạn có thể pha bột sắn mix với chanh :D
Chúc các bạn luôn có cơ thể khỏe mạnh ^^




Sunday, January 18, 2015

Tăng kích thước vòng 1 với bột sắn dây

Rất nhiều người tự ti mỗi khi diện đồ, bởi vòng 1 "màn hình phẳng", mặc dù đã sử dụng nhiều phương pháp để che đi khuyết điểm. Có  nhiều kinh nghiệm dân gian được truyền tai nhau, nhưng với phương pháp áp dụng với bột sắn dây, mình thấy rất hiệu quả trong việc tăng kích thước vòng 1. Đương nhiên tập thể dục kết hợp là việc ko thể thiếu, nếu muốn thực sự thành công.
Trong thành phần của sắn dây, có chứa rất nhiều protein và lexithin, có tác dụng kích thích sản sinh ra estrogen – nội tiết tố nữ, nhờ vậy giúp núi đôi của phụ nữ tròn đầy và săn chắc hơn ^^.
Uống bột sắn dây sau kỳ đèn đỏ
Thật đơn giản, hàng tháng sau kì kinh nguyệt, chỉ cần bạn pha bột sắn dây với nước ấm cho thêm một chút đường(ngọt nhạt) rồi uống. Uống 2 lần, sáng và tối trong ngày đầu sau kì kinh nguyệt, và một lần 1 ngày, cho những ngày tiếp theo.
Không chỉ có tác dụng kích thích núi đôi phát triển, nước sắn dây có tính mát sẽ thanh nhiệt cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, mát gan, mát thận và đặc biệt là giảm đáng kể mụn hay chứng cá:D.
Mẹ đã giúp tôi nở ngực phổng phao bằng bột sắn dây - 1
 Uống bột sắn dây giúp ngực phát triển
Các bạn cũng có thể ăn những món ăn có chứa nhiều bột sắn dây như bánh khoai môn chiên ròn hoặc chè bắp mix với bột sắn dây hoặc súp cá với bột sắn dây hoặc đơn giản hơn, nhanh hơn, ko phải nấu nướng gì nhiều là mix bột sắn dây với chanh mát lạnh trong những ngày hè ...
Mình đã kiên trì áp dụng cách tăng kích thước vòng 1 vói bột sắn dây từ nhiều tháng nay, và sự thật là vòng 1 của mình đã cải thiện rõ rệt, da tôi mịn màng và sáng màu hơn.
Mát xa ngực hàng ngày
Hãy tạo mát xoa ngực hàng ngày như một thói quen.
Dùng vòi hoa sen để mát xoa ngực khi tắm. Các bạn giơ cao vòi hoa sen, để cho các tia nước bắn vào ngực nhẹ nhàng và dùng tay xoa đều xung quanh ngực.
Mẹ đã giúp tôi nở ngực phổng phao bằng bột sắn dây - 3
Mát xa ngực để thư giãn và kích thích ngực phát triển
Mẹ đã giúp tôi nở ngực phổng phao bằng bột sắn dây - 4
Bạn cũng có thể tận dụng tia nước vòi hoa sen để mát xa cho ngực
Không chỉ mang lại cảm giác thư thái, size ngực của các bạn cũng sẽ cải thiện rõ rệt, tất nhiên là sau một khoảng thời gian kiên trì.
Mẹ đã giúp tôi nở ngực phổng phao bằng bột sắn dây - 5

Các bạn còn đợi gì mà không áp dụng ngay phương pháp này để sở hữu núi đôi hoàn hảo ^^

Monday, January 12, 2015

Bánh khoai môn chiên xù

Trong những ngày đông lạnh như thế này(nhất là những hôm mưa gió ấy), ăn món này thì còn gì ngon bằng :D. Công thức và cách làm tương đối đơn giản.

Nguyên liệu :

- Khoai môn: 2kg
- Muối gia vị
- Hạt tiêu
- Hành khô
- Tỏi ta
- Thịt sấn vai xay: 300gr
- Nấm hương, mộc nhĩ: 50gr
- Bột sắn dây (ko ướp hoa) hoặc bột năng: 100gr
- Hành tây: 1/2 củ
- Bột chiên xù(loại màu vàng, ăn vừa ròn, màu đẹp)

Cách làm :

1. Nhân bánh : Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt tai, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Trộn thịt, mộc nhĩ, hành khô, hành tây, hạt tiêu, ướp trong 1/2 giờ. Sau đó, cho chảo lên bếp làm nóng dầu, phi hành thật thơm sau đó trút thịt xay, vào xào chín, trước lúc chín 1 phút, cho nấm hương đảo đều. Cho ít bột đao hoà nước vào phần nhân để nhân có độ kết dính.

2. Vỏ bánh : Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhớt, thái miếng dày cỡ 2cm. Đem khoai hấp chín, rồi nghiền nhuyễn cùng chút muối gia vị, đường, hạt tiêu cho vừa miệng. Cho 30g bột sắn dây(hoặc bột năng) hoà với 200ml nước trong nồi rồi bắc lên bếp, quấy nhanh, đều tay cho đến khi bột chín trong thì đổ vào khoai môn đã nghiền nhuyễn, dùng tay nhào cho hỗn hợp bột khoai tạo thành khối mịn, dẻo không dính tay.


3. Nặn bánh : Hoà bột sắn (bột năng) với nước vừa đủ để khi đun chín sẽ sánh như súp, để nguội. Chia bột khoai thành các phần đều nhau, vo tròn, ấn nhẹ cho nhân vào giữa, vo kín lại, nặn miếng khoai đường kính khoảng 2 ngón tay chập lại, nhúng qua bột năng rồi lăn vào bát bột chiên xù. Lần lượt làm đến khi hết bột. Bạn lại nhúng bột năng và lăn bột chiên xù lần nữa để khi chiên bánh không  bị vỡ, bục do có lớp vỏ dày

4. Rán bánh : Đợi dầu sôi già mới thả khoai vào, rán ngập dầu sẽ ngon hơn. Mỗi lần chỉ nên rán khoảng 5-6 chiếc để tập trung nhiệt. Khi thấy lớp bột chiên xù có độ vàng, giòn thì các bạn gắp bánh ra ngay. Cho bánh vào đĩa lót giấy thấm  dầu để ráo.

5. Hoàn thành : vậy là đã xong. Chúng ta đã có một đĩa khoai môn chiên xù rất ngon để thưởng thức. Bạn có thể chấm với chút tương ớt (loại tương ớt ăn phở hoặc bún. ko có thì khi đi ăn sáng, xin một ít :D) + ít đường + chút muối gia vị + chút hạt tiêu + 1 nhánh tỏi.

Chúc các bạn ngon miệng ^^

Monday, November 3, 2014

Sốt cà chua kiểu Ý (cho Pizza & Pasta) mix bột sắn dây

Pizza sauce mà mình giới thiệu dưới đây là công thức mình học được từ bạn Linh Trang(savourydays.com). Cách làm đơn giản, mùi vị thì miễn bàn :D Siêu ngon và siêu thơm ^^, đậm chất Ý nhưng vẫn rất phù hợp với khẩu vị của người Á Đông. Dùng phù hợp với : Pizza, mỳ Ý, thịt viên chiên ...
Nguyên liệu (làm được khoảng 450-480ml sauce, đầy lọ trong hình)
  • 400gram cà chua chín 
  • 60ml (4 thìa canh) tương cà Ketchup 
  • 1 củ hành tây (khoảng 50 gram) 
  • 1 nhánh cần tây (không bắt buộc)
  • 4-5 tép tỏi (hoặc 2 tép tỏi to nếu là tỏi của nước ngoài) (khoảng 5gram)
  • 2 thìa cafe Oregano khô 
  • 2 thìa cafe Basil khô hoặc lá húng quế tươi
  • 2/3 thìa canh đường 
  • 1 thìa cafe muối 
  • 1 nhúm nhỏ tiêu xay 
  • 2 thìa canh bơ nhạt (unsalted butter)
  • 2 thìa canh bột sắn ko ướp hoa(tạo độ sền sệt)
* Oregano và Basil là hai loại gia vị gần như bắt buộc để tạo nên hương vị cho Pizza sauce. 
Cách làm
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cà chua thái hạt lựu phần thịt cà chua  hoặc cho vào máy say xinh tố say nhuyễn(Có cách khác, bỏ qua tất cả những khâu này thì các bạn có thể dùng cà chua tươi đóng hộp giống mình).
– Hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Bắc chảo lên bếp, để lửa gần to nhất. Cho bơ vào chảo. Khi bơ vừa chảy hết thì cho hành tây và cần tây (nếu dùng cần tây) vào, hạ lửa vừa. Xào hành tây trong khoảng 2-3 phút, đến khi dậy mùi thơm và hành mềm. Cho cà chua, chuyển lửa to, đảo đều đến khi cà chua nhuyễn (có thể sẽ cần cho thêm ít nước nếu hỗn hợp trong chảo quá khô).
2012-05-28
3. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Sốt sẽ có vị chua nhẹ, mặn vừa và hơi có một chút xíu ngọt. Khuấy đều, cho bột sắn dây (đã hòa tan) rồi hạ lửa nhỏ, để hé vung, đun liu riu, thi thoảng quấy đều. Đun khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp mềm nhuyễn và hơi sệt là được. Cho nốt Oregano và Basil, ketchup và tỏi, đun thêm 1 phút. Để sốt nguội rồi dùng hoặc cất đi.
Nếu làm nhiều sốt thì có thể đựng trong hộp hoặc lọ sạch, đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh được khoảng 3-4 ngày, hoặc chia nhỏ để ngăn đá từ 1-2 tháng.
IMG_4996-1

Tuesday, December 3, 2013

Chè bắp(ngô) mix bột sắn dây


Hôm vừa rồi mình vừa nấu chè bắp(ngô) với bột sắn dây ^^ Phải nói là quá ngon là ngon ;) Nay, share với cả nhà luôn :D

  Chè bắp bột sắn dây
Phần nguyên liệu chuẩn bị gồm có : 
- 2 bắp ngô nếp tươi
- Nước + đường phèn
- Bột sắn dây

Cách làm :
- Lấy khoảng hai ba trái bắp, nếp tươi, bào mỏng phần hạt để riêng, giữ lại phần lõi. Luộc cả bắp bào lẫn phần lõi. Khi hạt bắp chín mềm, vớt bỏ lõi. 
- Cho đường phèn vào, nấu trên lửa nhỏ để đường tan và thấm vào bắp. Tuỳ bạn muốn ăn nhiều nước hay ít nước, ngọt nhiều hay ngọt ít, thì pha lượng đường và nước cho hợp khẩu vị.
- Bột sắn dây đổ từ từ vào nồi chè bắp  trên bếp, khuấy đều tay đến khi bột sắn dây trong suốt.  
Mẹo : bạn nên pha riêng bột sắn ra một cốc, rồi khi nước đã sôi, bạn từ từ đổ ít một bột sắn dây vào, đến khi đạt độ đặc như mong muốn thì dừng lại, ko cho bột sắn vào nữa, để tránh chè bị đặc quá.
- Tắt bếp.
- Cho chút muối, đường, bột bắp vào nước cốt dừa. Đặt nồi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh đặc. Nếu bạn không có time để làm nước cốt dừa, bạn có thể mua nước cốt dừa đóng hộp cho vào, cũng ngon
- Khi ăn múc chè ra chén, chan nước cốt dừa lên trên.
Chúc các bạn măm măm ngon với món chè trên

Monday, October 7, 2013

Súp cá với bột sắn dây

Súp gà, súp cua, súp tôm đã khá quen thuộc với nhiều người. Hôm nay, em xin giới thiêu với cả nhà món Súp cá^^



Nguyên liệu chuẩn bị :

400 gr : cá khúc(cá chép là ngon nhất ạh, không thì cá trắm, kém ngon một tẹo thôi ạ ^^)

200 gr : ngô ngọt

15 cái : nấm hương

1 quả: trứng gà

2 thìa : bột sắn dây (không ướp hoa)

200 gr : xương lợn để ninh làm nước dùng. (Nếu khi nào vội, ko kịp ninh nước xương, các bạn có thể cho vào nước lã một chút đường và mỳ chính để dùng tạm. Nhưng ngon nhất vẫn là nước xương)

Cách làm :

* Chuẩn bị :

B1 : luộc cá, sau đó gỡ bỏ da và xương cá.

Mẹo nhỏ : để gỡ cá cho nhanh, các bác gỡ cá từng bên một. Trên mỗi bên, cá sẽ chia thành 2 phần, phần 1 là bụng cá, chứa nhiều xương dài, chỉ cần rút ra là xong. Và phần thứ 2, là phần lưng của cá. Phần lưng này, sẽ có nhiều lớp mỏng thịt cá song song với nhau. Mỗi lớp lại chứa 1 cái xương, chỉ cần gỡ xương tuần tự từng lớp một, sẽ gỡ được hết xương mà ko bị sót xương cá, tránh hóc xương khi các em bé ăn.

b2 : Ướp cá với 1 chút gia vị + mỳ chính cho đâm đà thịt cá trong vòng 15′

b3 : ngâm nấm rồi rửa sạch, vắt khô và thái chỉ

b4 : pha bột sắn với nước lọc. (Dùng bột sắn dây để tạo độ sánh, vừa mát, vừa thơm ngon hơn rất nhiều so với bột đao hoặc bột năng)

b5 : đập trứng vào bát và đánh sơ qua. Nhưng cả nhà nhớ là lòng trắng phải luôn tan đếu, ko lúc rót vào súp, nó sẽ trôi luôn cả cục xuống nồi nhé ^^(ko cần nhuyễn, để có vân trắng và vàng cho đẹp)

* Qúa trình nấu

B1 : Bỏ xương ra khỏi nước dùng, cho ngô ngọt vào và luộc đến chín

B2 : Cho thịt cá đã gỡ và ướp vào nồi

B3: Đợi hỗn hợp trong nồi sôi lại, Rót từ từ trứng đã được đánh và ngoáy tròn để tạo thành những dây trứng vàng trắng

B4 : rót từ từ nước bột sắn đã được pha và ngoáy đều để ko bị vón cục

B5 : cho nấm và mỳ chính

B6 : tắt bếp và múc ra bát . Để tăng thêm hương vị cho bát súp cá, các bạn nhớ rắc một chút tiêu bột cho mùi vị thêm thơm ngon.

Lưu ý  : tùy vào mỗi khẩu vị của từng người, để cho nhiều hay ít các nguyên liệu. Độ sánh của súp cũng tùy sở thích. Nếu thích ăn đặc thì cho nhiều chút bột sắn dây, còn muốn loãng hơn thì cho bớt bột sắn dây đi.

Chúc cả nhà ngon miệng với món Súp cá ^_^



Source : http://botsanday.com/2011/05/sup-ca-voi-bot-san-day/

Wednesday, May 16, 2012

Liên hệ

Liên hệ

(Hiện đang mới có mẻ mới phục vụ )



  • Bột sắn dây Bà Hằng – số 10 ngách 20 ngõ An Trạch 2 – Đoàn Thị Điểm – phường Quốc Tử Giám – quận Đống Đa – Hà Nội
  • Điện thoại : 04.3.7320.657 – DĐ: 090.210.6569
  • Nick YM: botsanday
  • Nick skype : habogay
  • Giá bán : 199k/1kg
  • Nếu lấy trên 20kg(liên hệ để lấy giá tốt ^^)

  • Với số lượng lớn hơn hoặc bằng 5kg, khách hàng sẽ được miễn phí vận chuyển trong nội thành Hà Nội cũ